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Cuisson de la dinde de Noël

La dinde : le plat le plus traditionnel qui soit pour les fêtes de Noël. Tout le monde aime ça et les recettes des plus simples aux plus exotiques se déclinent chaque année pour notre plus grand plaisir.
Mais la cuisson de cette délicieuse pièce de viande fait souvent peur. On craint de la cuire trop ou pas assez, de la sortir trop sèche du four.
Voici donc nos conseils afin de déguster une dinde goûteuse et cuite à cœur.

Bien préparer sa voiture pour l’hiver : 4 points clés à vérifier pour rouler en sécurité

Pour anticiper les éventuelles pannes dues à une météo peu clémente, vous devez préparer votre voiture à affronter l’hiver. Un examen minutieux de votre véhicule s’impose, d’autant plus si vous envisagez de partir à la montagne pour profiter de la neige.

Biscuit roulé à la confiture

Le biscuit roulé est un classique qui évoque des souvenirs à chacun : goûters en famille, gâteaux d’anniversaire, bûches de Noël, sans oublier la délicieuse confiture de Mamie.

Oui, le biscuit roulé à la confiture (que l’on peut décliner à la pâte à tartiner) est un indémodable de la gastronomie française.

Voici comment le réaliser sans trop de difficulté.

Foie gras, comment bien le choisir ?

Le foie gras est l’un des invités incontournables de nos fêtes de fin d’année. À Noël ou au jour de l’an, il a sa place sur toutes les tables festives. Foie gras d’oie ou foie gras de canard ? Entier ou en bloc ? Cru ou mi-cuit ? Comment s’y retrouver sans se ruiner ?
Pour ne pas faire de fausses notes, voici quelques repères pour bien le choisir et se régaler.

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Se disputer : un mal pour un bien ?

Fatigue, stress, soucis, une dispute peut éclater pour une broutille et fortement retentir sur le couple. Si elle est loin de signifier son éclatement, elle peut cependant révéler un malaise et se transformer en véritable conflit.
Pourtant, se disputer peut aussi être constructif, car c’est également une façon de communiquer à l’autre ses désirs et ses manques.

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Comment bien choisir son sapin ?

Noël approche à grands pas. Symbole des fêtes de fin d’année, vous allez bientôt partir à la conquête d’un élégant et majestueux sapin de Noël.
Chaque année, près de 6 millions de sapins sont vendus en France. Pourtant, un français sur quatre à du mal à faire son choix parmi les nombreuses variétés existantes.
Comment bien choisir son sapin de Noël ? Faisons le point ensemble.

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Crème brûlée

Parmi les desserts légers, servis après un bon repas, il en est un tant apprécié qu’on le retrouve à la carte de presque tous les restaurants.
Il s’agit de la crème brûlée.
Ce petit goût de vanille sucrée plaît au plus grand nombre d’entre nous. J’ai une bonne nouvelle pour vous : cette recette est facile à réaliser même à la maison !

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Prime de Noël : pour qui, quand, combien ?

La prime de Noël, versée par la Caisse d’Allocations Familiales ou par Pôle Emploi, est reconduite cette année. Son montant sera égal à celui de l’an passé.
Pour savoir si vous êtes concernés, ou si vous avez des démarches à effectuer pour la toucher, voici quelques explications utiles. Avec, bien sûr, le montant que vous pouvez recevoir et sa date de perception.

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Maraudes et associations citoyennes : un autre moyen d’aider les sans-abri

Ce n’est un secret pour personne, le nombre de personnes sans domicile fixe ne cesse de croître. Si les grandes associations nationales n’ont pas attendu 2018 pour s’emparer de ce problème, elles sont le plus souvent débordées.
C’est pour cette raison que ces dernières années sont nés de nombreux mouvements citoyens, organisés ou non en associations. Ils sont composés de simples citoyens qui ne supportent plus, sans rien faire, de voir un nombre croissant de personnes tentant de survivre dans la rue, alors qu’il est si facile de lancer un appel à l’aide sur les réseaux sociaux.

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6 remèdes simples pour soulager les maux de gorge

Automne, hiver, pluie, neige, froid… autant de mots qui nous font penser que bientôt, très bientôt, les irritations et les maux de gorge vont de nouveau enquiquiner notre quotidien.
Les maux de gorge dus aux angines, à la grippe, doivent bien entendu être suivis par votre médecin traitant, surtout si vous avez de la fièvre.
Mais pour tous les petits bobos de gorge bénins, les irritations et petites toux sèches sans grandes conséquences, des remèdes naturels existent.
De petits gestes simples pour un grand soulagement !

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Cailles aux marrons

La caille est une petite volaille de la famille des gibiers qui ne pèse pas plus de 200 g. Elle est très appréciée pour sa chair délicate et parfumée. Très prisée par les fins palais, elle honore à merveille les tables festives.
Voici une recette de cailles aux marrons simple à réaliser, idéale pour les fêtes de fin d’année.

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Comment s’habiller quand on est un peu ronde ?

J’ai lu récemment dans un article passionnant et très sérieux que bon nombre de femmes françaises étaient un peu rondes.
Et tant mieux ! De jolies formes pulpeuses, des poitrines généreuses, de jolies hanches… ça se montre !
Oui, mais pas n’importe comment, c’est comme pour tout, il y a des astuces. Suivez le guide !

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Élever des jumeaux : quelques précautions à prendre

Les jumeaux sont toujours admirés. Qui n’a jamais été fasciné par la vision de ces petits bouts de chou qui se ressemblent tellement et qui donnent l’impression de communiquer dès le berceau ?
Dans un temps pas si lointain, leurs parents les habillaient de manière identique, cultivant encore leurs similitudes.
Depuis plusieurs décennies, des psychologues de renom se penchent sur ce phénomène afin de nous éclairer sur les précautions à prendre lors de leur éducation.

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Soupe de potiron

Le potiron est l’un des légumes d’automne que nous préférons. Il est délicieux, pas très cher, et d’une joli couleur orangée qui donne le moral le soir à table, lorsque la nuit tombe un peu trop vite.
Son petit goût à peine sucré plaît autant aux grands qu’aux plus petits. Il se conserve longtemps et peut être préparé de différentes façons, tout comme la citrouille, sa cousine ou le potimarron, son cousin.
Ici, nous vous le proposons en soupe, tout simplement. Mais tout simplement succulent !

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Atténuer les poches sous les yeux : les solutions efficaces

Nous parlons ici des poches de fatigue. Pas des poches de graisse qui apparaissent parfois avec le temps et qui n’ont comme solution que la chirurgie.
Les petites poches, un peu à l’instar des cernes, sont le signe d’allergies, d’une hygiène de vie qui favorise la rétention d’eau, d’une fatigue passagère due à une maladie ou d’un manque de sommeil.
Il existe heureusement des solutions pour les atténuer afin de paraître moins fatigué et retrouver un visage épanoui

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Filet de colin en papillote aux herbes

Le colin est un poisson blanc à la chair délicate qui contient peu d’arêtes. Il est donc très apprécié par toute la famille, même par les plus jeunes. Cette recette de filet de colin en papillote sera dès plus raffinée agrémentée de quelques herbes qui doivent souligner la saveur du poisson et non la masquer.

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L’Édito de février 2018

Édito Quotibien de février 2018

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