Pour le petit déjeuner ou le goûter, ces briochettes régaleront la maisonnée. Moelleuses et fondantes, elles se croquent en une seule bouchée ! Difficile de résister à cette savoureuse gourmandise ! De plus, lors de la cuisson, ces briochettes nature embaumeront toute la maisonnée…

 

Briochettes nature

Difficulté : Moyenne          Préparation : 40 min          Cuisson : 20 min          Temps de repos : 4 heures

 

Ingrédients pour 6 personnes

briochettes

– 500 g de farine

– 2 œufs

– 2 cuillères à soupe de lait

– 10 cl de lait tiède

– 120 g de sucre

– 2 cuillères à café de crème fraîche

– 2 cuillères à café de sel

– 2 sachets de levure

– 150 g de beurre

– pincée de sel

 

 Préparation

briochettes

  1. Délayer la levure dans le lait à peine tiédi. Laissez gonfler 10 min.
  2. Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits au centre. Mettez-y la levure diluée, le sel, le sucre, un œuf, la crème fraîche et le beurre. Pétrissez la pâte en ajoutant un peu d’eau tiède pour qu’elle ne colle pas.
  3. Formez une boule de pâte et farinez-la légèrement. Disposez-la dans un plat, couvrez-la d’un torchon et laissez reposer 3 heures à température ambiante.
  4. Coupez ensuite la pâte en trois. Prenez les deux tiers, formez une boule et divisez-la en six petits paquets égaux que vous disposerez dans des minis-moules à briochettes.
  5. Avec le reste de la pâte, faites des petites boules pour réaliser les chapeaux. Placez les six autres minis-moules. Laissez gonfler 1 heure.
  6. Préchauffez le four à 180 °C.
  7. Battez l’œuf restant avec 2 cuillères à soupe de lait et badigeonnez les brioches avec l’aide d’un pinceau.
  8. Enfournez et faites cuire 20 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche).
  9. Une fois les briochettes cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.
Cathy Delcros

Cathy Delcros

Cathy est rédactrice web, biographe et auteure.
Toujours à l’affût de bons plans et de nouveautés, elle adore partager ses coups de cœur tout comme ses coups de gueule !
Femme à tendance suractive, elle booste sa vie autant que celle dont elle croise le chemin !
www.larondedesans.fr
Cathy Delcros

Les derniers articles par Cathy Delcros (tout voir)

Commenter cet article sur Facebook !

commentaires

Pin It on Pinterest