Sauce bourguignonne express.

    Sauce bourguignonne express.

    Envie d’un bon steak, de poisson grillé, de quelques frites ? Un barbecue improvisé avec des amis ? La sauce idéale pour accompagner ces plats est la sauce bourguignonne.
    Mais, malheureusement, vous l’avez terminée dans la semaine et vous n’avez pas le temps de courir au supermarché.
    Consolez-vous, la sauce bourguignonne est très simple à réaliser en 10 minutes chrono. Voici comment faire.

    Épices et plats : les bons mariages.

    Épices et plats : les bons mariages.

    Les épices sont de précieuses alliées culinaires. Destinées à parfumer et relever les plats, elles sont aussi excellentes pour notre santé. Leur utilisation quotidienne complète nos apports en antioxydants, limite notre consommation de sel et de mauvaises graisses.
    Quelles sont les épices que nous devons avoir dans nos placards et avec quels ingrédients les associer pour sublimer nos plats ?
    Voici un petit lexique des indispensables de votre cuisine.

    Le petit-déjeuner idéal.

    Le petit-déjeuner idéal.

    À partager en famille ou à dévorer seul après sa douche matinale, il est temps de remettre le petit-déjeuner à sa vraie place, celle qui lui permet de nous accompagner avec le sourire vers nos activités quotidiennes.

    Que faire avec des restes de citron ?

    Que faire avec des restes de citron ?

    Fruit du citronnier, le citron est un agrume aux multiples vertus. Antiseptique, nettoyant universel pour toute la maison, plante médicinale, on ne compte plus les bienfaits qu’il procure. En cuisine, le citron a également sa place dans la réalisation de nombreux plats, mais parfois juste quelques rondelles suffisent à agrémenter une recette et il finit à la poubelle…

    Brochettes de chamallows grillés.

    Brochettes de chamallows grillés.

    Autour d’un barbecue ou d’un feu de bois, il existe des gourmandises dont petits et grands raffolent. Les chamallows grillés, très appréciés lors des veillées autour d’un feu de camp, font partie des grands classiques indémodables.
    Collants, fondants et caloriques à souhait, une fois n’est pas coutume, ces guimauves grillées font partie de ces petits plaisirs à partager en famille ou entre amis.

    Cocktail Cosmopolitan.

    Cocktail Cosmopolitan.

    Sex & the City, ça vous parle ? Vous rappelez-vous ce que sirotent les quatre héroïnes new-yorkaises avec délectation à la moindre occasion ? Oui, c’est bien le cocktail Cosmopolitan que Carrie, Charlotte, Samantha et Miranda apprécient tout particulièrement !
    Voici la recette de ce cocktail girly par excellence, très tendance et raffiné. À consommer avec modération, cela va de soi !

    3 marinades pour viandes cuites au barbecue.

    3 marinades pour viandes cuites au barbecue.

    L’été est bien là. La saison des barbecues bat son plein. Quoi de plus agréable que de sortir enfin le salon de jardin, le petit rosé bien frais et inviter des amis autour d’une succulente viande grillée ?
    Oui, mais voilà. À force, toujours les mêmes recettes, ça lasse. Et puis, question barbecue, vous en avez marre de figurer en deuxième place derrière votre beau-frère, qui reçoit chaque année les meilleurs compliments.
    Voici 3 recettes de marinades pour vos viandes cuites au barbecue, dont vous me direz des nouvelles. Et… cette année, la médaille d’or est pour vous ! C’est votre beau-frère qui va faire la tête…

    Blinis maison : la recette facile !

    Blinis maison : la recette facile !

    Les blinis sont des galettes qui s’apparentent à de petites crêpes épaisses. Très prisés lors de la préparation d’apéritifs, ils s’agrémentent d’une multitude d’ingrédients pour le plus grand plaisir de tous.
    Voici la recette maison facile et savoureuse !

    2 Vinaigrettes express.

    2 Vinaigrettes express.

    Les vinaigrettes, on s’en sert tout le temps. Surtout l’été. Les acheter toutes prêtes ? C’est moins bon et plus cher que de bonnes vinaigrettes maison, que l’on assaisonne à son goût. Il suffit juste d’être un peu créatif, de goûter, d’améliorer.
    Les salades près du barbecue, les crudités en soirée, les crevettes à l’apéro, autant d’occasions de préparer une délicieuse vinaigrette pour agrémenter nos plats et les relever un peu.
    Voici 2 vinaigrettes express, faciles à faire et délicieuses, qui plairont à tous, afin d’égayer notre été. Mais rien de vous empêche de les modifier, de les mélanger, de les réinventer…

    Comment bien choisir un melon.

    Comment bien choisir un melon.

    Star de l’été, le melon est un incontournable de nos repas. Qu’on le déguste à l’apéritif, en entrée ou au dessert, il a tout pour nous régaler.
    Sauf quand il est mal choisi. Un melon sans goût, sans sucre, pas assez juteux ou qui ne mûrit pas, ce n’est pas bon. Et le plaisir est gâché.
    Il existe des petites astuces très simples afin de bien choisir un melon. Encore faut-il simplement les connaître.

    Café Glacé

    Café Glacé

    Le café glacé est une délicieuse boisson désaltérante à savourer en dessert ou en encas. La préparation de cette pause gourmande se décline en différentes variantes.

    Voici une recette simple, rapide à préparer, que les amateurs de café apprécient tout particulièrement.

    Meringues express en 5 minutes chrono.

    Meringues express en 5 minutes chrono.

    Vous allez forcément vous dire « N’importe quoi chez QuotiBien.fr, ils sont tombés sur la tête ! Des meringues en 5 minutes ? Mais normalement, ça cuit des heures »…

    Oui, « normalement », ça cuit des heures. Mais, il existe bel et bien une astuce pour obtenir des petites meringues en 5 minutes chrono.

    Sangria maison.

    Sangria maison.

    La sangria est un cocktail indémodable qui traverse les frontières sans prendre une ride. S’il existe de nombreuses recettes, nous avons volontairement choisi de vous proposer une version simple, facile et rapide à préparer.
    Idéale à siroter lors de belles journées ensoleillées, la sangria est la boisson festive par excellence (à consommer avec modération, cela va de soi !).

    Les innombrables bienfaits de la pomme de terre.

    Les innombrables bienfaits de la pomme de terre.

    La pomme de terre, ou patate en langage familier, fait partie de notre quotidien. Frites, chips, pommes vapeur ou plats cuisinés, elle est présente dans toutes nos recettes.
    Mais connaissons-nous vraiment ses nombreux bienfaits ? Nous vous invitons à partir à la découverte de Madame Patate.

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