Pour le goûter ou le petit-déjeuner, quoi de mieux que de délicieux cookies, moelleux à souhait à l’intérieur et craquants à l’extérieur ?

Pas grand-chose, me direz-vous… sauf une super recette. Car, oui, vous pensez que c’est difficile à faire. Eh bien pas du tout !

J’en veux pour preuve cette recette que ma fille de 14 ans maîtrise à la perfection et qu’elle a bien voulu me confier, juste pour vous…

Cookies au chocolat express

Difficulté : Facile       Temps de préparation : 15 min       Temps de cuisson : 2 x 12 min

 

Ingrédients pour 24 cookies

  • 125g de beurre bien mou (demi-sel, si vous aimez le sucré-salé)
  • 100g de sucre
  • 1 œuf
  • 180g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 150g de pépites de chocolat noir
  • Option : 1 cuiller à café de cannelle en poudre

 

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180° (th.6).
  2. Mélangez le beurre et le sucre dans un récipient.
  3. Ajoutez l’œuf entier.
  4. Dans un autre récipient, mélangez farine et levure.
  5. Ajoutez-le au premier mélange.
  6. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et, si vous le souhaitez, la cannelle.
  7. Mélangez bien de nouveau.
  8. Prenez la moitié de la préparation et formez 12 petites boules de pâte.
  9. Posez-les sur une plaque allant au four (soit antiadhésive, soit recouverte de papier sulfurisé).
  10. Prenez garde de ne pas trop rapprocher les petites boules, qui pourraient se toucher lors de la cuisson.
  11. Enfournez pour 12 min de cuisson.
  12. Sortez les premiers cookies, puis renouvelez l’opération avec le reste de la pâte.

Avec ce temps de cuisson, vous obtenez des cookies moelleux à l’intérieur, craquants sur l’extérieur. Si vous les aimez plus croustillants, rallongez la cuisson de 2 à 3 minutes par fournée.

Connaissez-vous notre recette de tarte aux pommes, caramel et chocolat ?

Céline Perrin

Céline a plus d’une corde à son arc : écrivain public, elle est aussi rédactrice web, correctrice, biographe et auteure pour la jeunesse.
Toujours à l’écoute des autres et très communicative, elle bouillonne d’idées en permanence !
www.abclignes.com
Céline Perrin

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