Les enfants aiment les gâteaux marbrés. Les grands aussi. Alors, pour les petits et les grands gourmands, il existe plusieurs recettes de gâteaux marbrés.

Il en est une à laquelle on ne pense pas souvent et, pourtant, elle est vraiment délicieuse : le gâteau marbré chocolat-pistache.

Je sens que je vous ai mis l’eau à la bouche. Facile à faire, ce gâteau vous apportera des compliments à l’heure du dessert ou du goûter !

Gâteau marbré chocolat-pistache

Difficulté : facile        Temps de préparation : 20 min       Temps de cuisson : 50 min

 

Ingrédients pour 8 personnes

gâteau marbré

  • 150 gr de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 90 gr de beurre
  • 100 gr de chocolat noir à 70%
  • 100 gr de pistaches non salées
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 grosse cuillère à soupe d’eau ou de café

 

Préparation

  1. Mélangez le beurre, les jaunes d’œufs et 1 pincée de sel.
  2. Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé, puis le lait petit à petit en mélangeant bien.
  3. Faites fondre au bain-marie environ 80 gr de chocolat noir avec l’eau ou le café.
  4. Hachez le chocolat restant en grosses pépites.
  5. Mixez 80 gr de pistaches en poudre fine.
  6. Réservez les autres entières.
  7. Montez les blancs d’œufs en neige très ferme.
  8. Incorporez-les délicatement à la pâte.
  9. Divisez votre préparation en deux.
  10. Dans la première partie, ajoutez le chocolat fondu ainsi que les pépites.
  11. Dans la seconde, ajoutez les pistaches en poudre et les pistaches entières.
  12. Beurrez un moule à cake ou 8 petits moules individuels.
  13. Versez la pâte au chocolat, puis la pâte à la pistache.
  14. Enfoncez le dos d’une fourchette dans la pâte, afin de relever la pâte au chocolat. Ce geste va créer les fines marbrures.
  15. Faites cuire votre ou vos marbrés pendant 50 minutes au four à 180°C (th.6).

Bon appétit !

Si vous êtes plutôt agrumes, voici la recette du cake onctueux au citron.

Céline Perrin

Céline Perrin

Céline a plus d’une corde à son arc : écrivain public, elle est aussi rédactrice web, correctrice, biographe et auteure pour la jeunesse.
Toujours à l’écoute des autres et très communicative, elle bouillonne d’idées en permanence !
www.abclignes.com
Céline Perrin

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