Quand vient la fin de l’été, les mirabelles embellissent les marchés. Et quelle joie de savourer leur goût fruité teinté de soleil !

La saison des mirabelles, ça ne dure pas longtemps, alors dégustez-les vite dans différentes recettes qui plairont aux petits et aux grands.

Imaginez un gâteau tendre, léger, au bon goût de mirabelles caramélisées. C’est la recette que nous vous proposons aujourd’hui.

 

Gâteau renversé aux mirabelles

Difficulté : facile                    Temps de préparation : 25 min       Temps de cuisson : 35 min

 

Ingrédients pour 6 personnes

mirabelles

  • 500 gr de mirabelles dénoyautées
  • 60 gr de beurre
  • 50 gr de farine
  • 50 gr de Maïzena
  • ½ sachet de levure
  • 100 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel

 

Préparation

mirabelles

  1. Préchauffez votre four à 180° (Th. 6).
  2. Battez les œufs.
  3. Incorporez petit à petit la farine et la Maïzena.
  4. Ajoutez le sucre, la levure et le sel.
  5. Ajoutez le beurre fondu et refroidi, mélangez.
  6. Beurrez un moule, saupoudrez d’un peu de sucre.
  7. Placez les mirabelles dans le fond, puis versez la pâte par-dessus.
  8. Faites cuire 35 minutes.
  9. Démoulez et dégustez tiède ou froid, avec pourquoi pas une boule de glace vanille et un peu de crème chantilly.

Bon appétit !

 

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Céline Perrin

Céline Perrin

Céline a plus d’une corde à son arc : écrivain public, elle est aussi rédactrice web, correctrice, biographe et auteure pour la jeunesse.
Toujours à l’écoute des autres et très communicative, elle bouillonne d’idées en permanence !
www.abclignes.com
Céline Perrin

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