Faire manger des légumes à nos enfants… Voici un problème récurrent pour de nombreux parents. Heureusement, il y a des solutions comme les soupes, les purées mais, aussi, les gratins.
Faites-les cuisiner avec vous et régalez-vous de ce gratin équilibré : brocolis, pommes de terre et œufs durs. Un régal à partager en famille.
Gratin de brocolis, pommes de terre et œufs durs
Difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 1h
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 brocoli ou quelques morceaux de brocolis fleurettes surgelés
- 4 pommes de terre
- 4 œufs durs
- ½ litre de Béchamel (que vous pouvez faire vous-même)
- Fines herbes
- Sel, poivre
- 100 gr de gruyère râpé
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
- Faites cuire vos œufs durs.
- Épluchez et coupez vos pommes de terre en cubes.
- Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur ou à l’eau.
- Coupez le brocoli en petites fleurs et faites-les cuire 10minutes à la vapeur ou à l’eau.
- Préparez votre Béchamel.
- Une fois les œufs durs refroidis et écalés, coupez-les en lamelles.
- Dans un plat à gratin, mélangez pommes de terre, brocolis et œufs durs.
- Salez, poivrez.
- Ajoutez la Béchamel et les fines herbes, mélangez.
- Parsemez de gruyère râpé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Bon appétit !
Que boire avec le gratin de brocolis, pommes de terre et œufs durs
Un vin blanc sec et léger de type appellation Mâcon sera parfait avec votre gratin. À boire (avec modération, cela va de soi) entre 10°C et 12°C.
Vous aimez faire découvrir les légumes à vos enfants ? Voici nos suggestions :
Céline Perrin
Céline a plus d’une corde à son arc : écrivain public, elle est aussi rédactrice web, correctrice, biographe et auteure pour la jeunesse.
Toujours à l’écoute des autres et très communicative, elle bouillonne d’idées en permanence !
www.abclignes.com
Toujours à l’écoute des autres et très communicative, elle bouillonne d’idées en permanence !
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