Le taboulé au poulet grillé est une entrée délicieusement parfumée et facile à réaliser. Idéal sur vos tables printanières ou estivales, ou encore lors d’un pique-nique, il se cuisine rapidement, est faible en calories et de surcroît bon marché.

Le taboulé au poulet grillé, une recette familiale à déguster sans modération !

Taboulé au poulet grillé

Difficulté : Facile       Temps de préparation : 25 min       Temps de cuisson : 0 min

 

Ingrédients pour 6 personnes

taboulé au poulet

– 3 verres à eau de semoule (grains moyens)

– 4 escalopes de poulet

– 3 petites tomates

– 1 petit poivron vert

– 1 petit poivron rouge

– 1 concombre

– 1 citron

– 6 petits oignons nouveaux

– ½ botte de menthe fraîche

– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

– Eau

– Sel & poivre

 

Préparation

taboulé au poulet

  1. Mettez la semoule dans un saladier, faites chauffer l’équivalent de 2 verres d’eau et versez-la bouillante sur la semoule. Laissez poser 2 min, puis égrainez à l’aide d’une fourchette.
  2. Découpez les blancs de poulet en petits dés et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois qu’ils sont bien dorés, salez, poivrez et réservez-les.
  3. Lavez puis coupez les tomates en petits cubes, épluchez le concombre et découpez-le en petits dés.
  4. Rincez les poivrons et taillez-les en fines et petites lamelles, épluchez et coupez les oignons de la même manière.
  5. Versez dans le saladier, sur la semoule, les dés de poulets grillés, les morceaux de tomates, de concombre et les lanières de poivrons et oignons.
  6. Arrosez avec le jus du citron et le reste de l’huile d’olive, puis mélangez soigneusement.
  7. Parsemez de menthe ciselée et réservez au frais au moins 2 heures.

Que boire avec ?

verres de vin

Servez un vin rouge assez puissant, type Côtes du Roussillon ou un rosé sec, doté d’une touche de rondeur, type Cabernet d’Anjou.

À déguster (avec modération, cela va de soi) entre 12° et 13°C pour le vin rouge et 8° et 10° pour le rosé.

 

Cathy Delcros

Cathy Delcros

Cathy est rédactrice web, biographe et auteure.
Toujours à l’affût de bons plans et de nouveautés, elle adore partager ses coups de cœur tout comme ses coups de gueule !
Femme à tendance suractive, elle booste sa vie autant que celle dont elle croise le chemin !
www.larondedesans.fr
Cathy Delcros

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