Pour bien cuisiner, en toute sécurité, il est essentiel de travailler avec de bons ustensiles. Vous débutez en cuisine et ne savez pas trop lesquels choisir ? Ou vous souhaitez tout simplement revenir à l’essentiel et désencombrer un peu votre cuisine ?
Voici une liste, non exhaustive, des ustensiles indispensables et/ou utiles en cuisine, afin de se faciliter la vie aux fourneaux.
Les ustensiles indispensables pour cuisiner
- 3 poêles de tailles différentes (de préférence antiadhésives pour la cuisson des aliments fragiles)
- 2 casseroles (1 grande et 1 petite de préférence en inox)
- 1 sauteuse avec couvercle (en inox ou, mieux encore, en fonte pour les plats mijotés)
- 1 plat à gratin en pyrex (pour cuisiner des gratins, rôtis, légumes grillés, etc.)
- 2 ou 3 saladiers de tailles différentes
- 1 moule à manqué (pour les adeptes de pâtisserie)
- 1 mixeur (pour réaliser des purées, potages, etc.)
- 1 balance (en cuisine, il faut parfois être précis !)
- 1 planche à découper
- 1 set de couteaux de cuisine (pour tailler, émincer et couper)
- 1 cuillère en bois
- 1 spatule
- 1 passoire
Les ustensiles utiles pour cuisiner
- 1 minuteur
- 1 ouvre-boîte
- 1 décapsuleur
- 1 tire-bouchon
- 1 presse-ail
- 1 verre doseur
- 1 économe ou rasoir à légumes
- 1 fouet
- 1 râpe
- 1 paire de ciseaux de cuisine
- 1 louche
- 1 essoreuse à salade
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 moulin à poivre
Vous voilà à présent bien armé(e) pour cuisiner. Et si vous commenciez par préparer quelques bouchées campagnardes, suivies d’un filet de porc aux asperges ? En dessert, pourquoi ne pas concocter une délicieuse compote de pommes à la cannelle ?
Pour vous simplifier la vie, voici quelques petites astuces culinaires très pratiques :
- Bien choisir ses œufs : la preuve par n’œuf pour ne pas se brouiller.
- La cuisson des légumes verts pour conserver vitamines et couleur.
- Termes culinaires : petit Dico.
Cathy Delcros
Toujours à l’affût de bons plans et de nouveautés, elle adore partager ses coups de cœur tout comme ses coups de gueule !
Femme à tendance suractive, elle booste sa vie autant que celle dont elle croise le chemin !
www.larondedesans.fr
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