Les ustensiles indispensables en cuisine

Pour bien cuisiner, en toute sécurité, il est essentiel de travailler avec de bons ustensiles. Vous débutez en cuisine et ne savez pas trop lesquels choisir ? Ou vous souhaitez tout simplement revenir à l’essentiel et désencombrer un peu votre cuisine ?

Voici une liste, non exhaustive, des ustensiles indispensables et/ou utiles en cuisine, afin de se faciliter la vie aux fourneaux.

Les ustensiles indispensables pour cuisiner

• 3 poêles de tailles différentes (de préférence antiadhésives pour la cuisson des aliments fragiles)
• 2 casseroles (1 grande et 1 petite de préférence en inox)
• 1 sauteuse avec couvercle (en inox ou, mieux encore, en fonte pour les plats mijotés)
• 1 plat à gratin en pyrex (pour cuisiner des gratins, rôtis, légumes grillés, etc.)
• 2 ou 3 saladiers de tailles différentes
• 1 moule à manqué (pour les adeptes de pâtisserie)
• 1 mixeur (pour réaliser des purées, potages, etc.)
• 1 balance (en cuisine, il faut parfois être précis !)
• 1 planche à découper
• 1 set de couteaux de cuisine (pour tailler, émincer et couper)
• 1 cuillère en bois
• 1 spatule
• 1 passoire

Les ustensiles utiles pour cuisiner

• 1 minuteur
• 1 ouvre-boîte
• 1 décapsuleur
• 1 tire-bouchon
• 1 presse-ail
• 1 verre doseur
• 1 économe ou rasoir à légumes
• 1 fouet
• 1 râpe
• 1 paire de ciseaux de cuisine
• 1 louche
• 1 essoreuse à salade
• 1 rouleau à pâtisserie
• 1 moulin à poivre

Vous voilà à présent bien armé(e) pour cuisiner. Et si vous commenciez par préparer quelques bouchées campagnardes, suivies d’un filet de porc aux asperges ? En dessert, pourquoi ne pas concocter une délicieuse compote de pommes à la cannelle ?

Pour vous simplifier la vie, voici quelques petites astuces culinaires très pratiques :

• Bien choisir ses œufs : la preuve par n’œuf pour ne pas se brouiller.
• La cuisson des légumes verts pour conserver vitamines et couleur.
• Termes culinaires : petit Dico.

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Cathy Delcros

Cathy est rédactrice web, biographe et auteure.
Toujours à l’affût de bons plans et de nouveautés, elle adore partager ses coups de cœur tout comme ses coups de gueule !
Femme à tendance suractive, elle booste sa vie autant que celle dont elle croise le chemin !
www.larondedesans.fr

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